ART DE BRICOLAGE

Vous conn aîtriez  cet arbre ?? Vous les appelez comment chez-vous?    c'est un arbre au tronc massif typique de Méditerranée. Apprécié pour son ombrage, il est aussi cultivé pour ses fruits, les caroubes, aux usages multiples en cuisine comme en phytothérapie. Espèces et variétés de caroubiers Il n’existe pas de cultivar identifié pour l’instant. Espèce type Ceratonia siliqua Port :  Port en boule de 6-7 m de haut. Fruits :  Gousses coriaces brunes de 10 à 30 cm de haut. Qualités :  Les graines produisent la gomme de caroube et les gousses délestées de leurs graines une farine. Utilisé depuis la nuit des temps pour ses vertus médicinales, le caroubier intervient encore de nos jours dans le traitement des petits bobos au quotidien. Les fruits de cet arbre sont réputés pour leur pouvoir de régulation de la fonction digestive et pour traiter les troubles tels que la diarrhée et la  constipation ...

La menthe verte : culture et propriétés Noms communs :  menthe verte, poivrée, aquatique, gentille, pouliot, basilic, citron, des champs, corse, crépue, marocaine, pomme, ananas, du Canada et menthe eau de Cologne; baume des champs, sentebon, herbe de Saint-Laurent. Nom scientifique :  Mentha  spp. Famille :  labiées (synonyme : lamiacées). POURQUOI METTRE LA MENTHE AU MENU? En infusion, elle est rafraîchissante l’été et réconfortante l’hiver. Elle est géniale dans les soupes, les pommes de terre et les petits pois. C’est elle qui donne toute sa personnalité à la salade taboulé. Son apport en antioxydants en fait un assaisonnement santé. La grande majorité des études sur la  menthe  ont été réalisées sur l’huile essentielle extraite de cette plante plutôt que sur la consommation des feuilles. Cette section traitera des feuilles de menthe fraîches, séchées ou en infusion. Il est important de considérer que...